第42章 做点心(第1/2 页)

烤炉盖好后，距离正式开炉的时间已经过了七天了。

因为时间已经临近端午节，袁未打算先从青团、绿豆糕、红豆糕做起，顺带做一点肉松饼。

前三种糕点，方婆子和胡氏都见过，做法也挺简单，袁未教过一遍又给她们写下了做法后，两人很快就学会了。

于是袁未开始带他们做肉松饼。

只见她把买来的猪肉先焯水去除血水，然后切片下入葱姜大料等调料进行炖煮，等炖煮软烂之后，她将肉片取出敲打成细碎的纤维，最后放入铁锅中翻炒。

方婆子和胡氏不错眼地看着，看到她将一块通红的猪肉变成了一盆金黄的肉松，两人都惊觉神奇。

等袁未将猪肉松调好味之后，方婆子上前尝了一口，便一直点头，道：“这想法也太好了，妞妞啊，我觉得咱家这肉松饼肯定比香干还卖得好。”

袁未嘿嘿一笑，道：“奶，这只是内馅儿，我还没教你做酥皮呢！没见着成品，您就敢说这样的话，小心我爹娘不乐意，他们那可是成熟的生意了。”

袁大郎原是看这天黑了，来看看她们这忙的怎么样了，结果听到方婆子这样一句话，他便道：“娘，您也太瞧不起我香干的生意了，我现在这香干，方圆十里无人不知无人不晓。”

方婆子看着儿子在她面前吹牛，道：“你就吹吧，等我这肉松饼出摊，我直接卖给那客商当干粮，叫这东西远销他府。你这小小的方圆十里算什么？”

袁大郎一噎，道：“得，我不和您老争这个，你们这做好了没？我看看！”说着便拿过袁未手里的肉松。

袁大郎就着油灯看了一眼这东西的模样，问道：“能吃不？”

袁未点点头，便见他伸出筷子夹了一点尝尝，刚入口他就眼睛一亮，心想：难怪娘说我这香干要卖不过他们，这是真的好吃。

袁大郎点点头，道：“不错，好吃，不过今日太晚了，明早出摊的出摊上学的上学，剩下的明日再学吧！”说着就将东西放进了橱柜。

袁未也觉得天色很晚了，便道：“行，奶、二婶，咱明日再学剩下的步骤啊！”说着便打了 一桶热水，和方婆子一起去了正院。

袁二爷不在县里的时候，袁未一直是和方婆子一起睡的，否则这偌大的正院，空荡荡的，不免有些吓人。

洗漱过后的两人，并排躺在床上，方婆子还在脑海中回味那肉松的滋味，她问道：“那肉松也是你搁在梦里学的？

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