第186章 是什么呢(第2/2 页)
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师傅站在案板前,手中拿着锋利的菜刀,熟练地将牛肉和牛杂切成薄如蝉翼的片。
他的眼神专注而坚定,每一刀都准确无误,仿佛在雕刻一件艺术品。
牛肉和牛杂的纹理在灯光下显得格外诱人,散发出淡淡的肉香。
旁边,炉火正旺,一锅卤水翻滚着热气。
师傅将切好的牛肉和牛杂放入卤水中,加入精心调配的香料和调料。
这些香料和调料在卤水中释放出浓郁的香气,与牛肉和牛杂的腥味相互中和,形成了一种独特的香味。
随着时间的推移,牛肉和牛杂在卤水中慢慢煮熟,吸收了卤水的精华,变得更加鲜美可口。
师傅不时地用筷子搅拌锅中的食材,确保它们能够均匀受热。
当牛肉和牛杂煮得恰到好处时,师傅将它们捞出,沥干卤水,然后放入一个大碗中。
接着,他拿起一把香菜和葱花,轻轻地撒在牛肉和牛杂上,为这道菜品增添了一抹清新的绿色。
最后,师傅从旁边的小瓶中倒出特制的辣椒油和花椒粉,均匀地淋在夫妻肺片上。
辣椒油和花椒粉的香气瞬间弥漫开来,与牛肉和牛杂的鲜香交织在一起,形成了一种令人垂涎欲滴的味道。
整个制作过程中,师傅的手法娴熟而流畅,仿佛在进行一场精彩的表演。
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